Aggiungi le uova e la farina all’interno della ciotola. Lavora il composto con le mani (o con una spatola robusta) fino a ottenere un impasto morbido ma gestibile. Se dovesse risultare troppo appiccicoso, non aver paura di aggiungere un pizzico di farina in più: vogliamo che la consistenza sia perfetta per formare i nostri bastoncini!
3. Diamo forma ai nostri bastoncini
Preleva una manciata di composto e modella con le mani umide la forma allungata, proprio come vedi in 1000053906.jpg. Cerca di mantenerli della stessa dimensione per una cottura uniforme. Adagiali su un piatto mentre scaldi la padella.
4. La doratura divina
Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente capiente. Quando è ben caldo, adagia i tuoi bastoncini. Cuocili a fiamma medio-bassa, girandoli delicatamente su tutti i lati. Il segreto per il successo? La pazienza! Devono diventare color oro intenso e sprigionare il profumo del formaggio che inizia a fondere.
5. Il tocco finale
Una volta dorati e croccanti fuori, adagiali su carta assorbente per un secondo per togliere l’eccesso di olio. Servili caldissimi, quando il cuore è ancora fluido e filante!
Il Trucco dello Chef per il LIKE assicurato!
Vuoi fare colpo? Ecco come trasformare un ottimo piatto in un capolavoro da social:
Il servizio: Servi i bastoncini su una tavola in legno rustica, magari accompagnandoli con una salsina allo yogurt ed erba cipollina per il contrasto termico (caldo/freddo).
