Questa versione fatta in casa è ispirata al classico pane turco in stile bazlama, tradizionalmente cotto su una piastra o cotto fino a diventare leggermente dorato. L’impasto è semplice, flessibile e indulgente, rendendolo perfetto sia per i panettieri principianti che per quelli esperti. L’aggiunta di olio d’oliva aggiunge tenerezza, mentre i semi di sesamo o nigella danno un finale autentico.
Preparare il pane turco a casa riempie la cucina di un aroma confortante e dona una freschezza che il pane comprato in negozio semplicemente non può eguagliare. Che sia gustato caldo con il burro, usato per i panini o servito come contorno, questo pane non delude mai.
Sottotitolo della ricetta
Pane turco fatto in casa morbido e soffice con olio d’oliva
Ingredienti
Per l’impasto
4 tazze di farina all-purpose (480 g | 16,9 oz)
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di lievito secco attivo
1 cucchiaino di sale
1 tazza acqua tiepida (240 ml | 8 fl oz)
1/4 di tazza di olio d’oliva (60 ml | 2 fl oz)
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