Aglio
È noto anche che i monaci medievali masticavano spicchi d’aglio per proteggersi dalla peste; e che durante le due grandi guerre mondiali, poiché c’era carenza di antibiotici, l’aglio venne utilizzato per prevenire l’infezione delle ferite.
Il potere curativo e preventivo dell’aglio
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La fama di questo ortaggio è dovuta al fatto che rappresenta un’ottima alternativa naturale all’uso dei farmaci; Ciò è possibile grazie alla presenza di antiossidanti ricchi di zolfo, come l’alliina.
Questa sostanza; Quello che ho menzionato prima non ha odore, ma quando entra in contatto con l’ossigeno presente nell’aria, si trasforma in allicina; che è responsabile del suo odore caratteristico e penetrante. Allo stesso modo, l’allicina viene convertita in altri composti solforati dotati di proprietà terapeutiche.
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