Le tagliatelle ai funghi porcini sono un classico primo piatto autunnale, una ricetta veloce e prelibata, realizzata qui dalla nostra Julia con funghi porcini surgelati, aglio, olio, prezzemolo e tagliatelle fresche all’uovo: ruvide, porose e perfette per trattenere tutto il condimento.
Cremose e profumate, le tagliatelle ai funghi porcini sono perfette da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o una cena con ospiti, organizzata senza troppo preavviso. Noi abbiamo utilizzato i porcini surgelati, già pronti per l’uso ma, quando di stagione, ti suggeriamo di optare per quelli freschi, carnosi e dal sapore inconfondibile.
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