Nel frullatore aggiungi uova, zucchero, latte, olio e vaniglia. Frulla per 30 secondi fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. L’aria incorporata renderà la torta più soffice e leggera.
Aggiungi gli ingredienti secchi
Con il frullatore in funzione, versa gradualmente la farina setacciata, il lievito e il sale. Frulla per circa 1 minuto, giusto il tempo di amalgamare tutto.
Non frullare troppo a lungo! Bastano pochi secondi per un impasto perfetto.
Versa e inforna
Imburra e infarina una tortiera da 22–24 cm o rivestila con carta forno. Versa l’impasto e livellalo bene.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–45 minuti. La torta è pronta quando uno stecchino esce pulito. Durante la cottura, il profumo ti riporterà ai dolci di casa.
Lascia raffreddare
Sforna, lascia intiepidire su una gratella e spolvera con zucchero a velo. Oppure aggiungi una colata di cioccolato fuso per i più golosi!
Valori indicativi, variabili in base agli ingredienti e alle porzioni.
Una Storia Divertente di Cucina Vera
Una volta, mia cugina decise di preparare una torta frullata per la suocera, convinta di fare un figurone. Seguì la ricetta alla lettera, mise tutto nel frullatore, premette “ON” e… dimenticò il misurino nel coperchio! Risultato? Torta ovunque: sul soffitto, sulle tende e persino sul gatto !
Da quel giorno la chiamiamo “la chef dei tetti”. Morale: la torta frullata è facile… ma il coperchio va chiuso bene!
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