Aperitivo pronto in un morso: sei bruschette italiane che valorizzano una fetta di pane.
Tosta il pane sulla griglia o in padella — mai nel tostapane, che lo secca senza dargli le rigature. Strofina l’aglio solo sulle versioni salate e solo se la ricetta lo richiede.
– BRUSCHETTA CLASSICA POMODORO E BASILICO:
Pane casereccio tostato; 300 g pomodori maturi a cubetti; basilico fresco spezzato a mano; 1 spicchio aglio strofinato sul pane; olio EVO; sale; pepe. Il pomodoro va condito 10 minuti prima per far uscire il succo che imbeve il pane al primo morso.
