Ingredienti
2 melanzane medie (circa 400 grammi)
2 zucchine medie (circa 300 grammi)
40 grammi di parmigiano grattugiato stagionato
30 grammi di pangrattato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva (circa 20 ml)
Sale fino, quanto basta
Pepe nero o basilico fresco a piacere (facoltativi)
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