Passo 7: Aggiungi i condimenti
Finché il caramello è ancora morbido, arrotola o spargi le mele con i tuoi condimenti preferiti.
Puoi usare noci tritate, coprite, pezzi di caramella, biscotti schiacciati o lasciarli semplici.
Passo 8: Lasciali Sistemare
Lascia che le mele al caramello si risolvano a temperatura ambiente oppure mettile in frigorifero finché non sono sode.
Una volta pronti, sono pronti a servire.
Consigli utili
Assicurati che le mele siano completamente asciutte prima di immergerle. Qualsiasi umidità può impedire al caramello di aderire correttamente.
Le mele fredde aiutano il caramello a rassodarsi più velocemente e a creare un rivestimento migliore.
Usa un termometro per caramelle per ottenere i migliori risultati. Il caramello ha bisogno della temperatura giusta per fissarsi correttamente.
Non mescolare la miscela di zucchero una volta che inizia a sbollire, perché questo può causare cristallizzazione.
Le migliori mele da usare
Mele sode e croccanti funzionano meglio per le mele caramellate. Buone scelte includono:
Nonna Smith
Honeycrisp
Fuji
Gala
Pink Lady
Le mele acidulate sono particolarmente deliziose perché bilanciano la dolcezza del caramello.
Idee di Servizio
Servite queste mele caramellate come dessert autunnale, dolce per la festa di Halloween, dolce del Ringraziamento o regalo fatto in casa.
Puoi anche tagliarli a fette prima di servire, specialmente per i bambini o i vassoi per feste.
Stoccaggio
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