Sebbene la manioca rimanga una fonte alimentare fondamentale per molti, comprendere e praticare metodi di preparazione sicuri può renderla un alimento nutriente e sicuro. Con la crescente consapevolezza dei rischi associati al consumo di manioca, i metodi per una corretta lavorazione si stanno diffondendo sempre di più, riducendo il pericolo di intossicazione.
Ogni anno oltre 200 persone muoiono a causa del “cibo più letale del mondo”, ma quasi 500 milioni di persone continuano a mangiarlo.
