Pela le patate ed affettale sottilmente poi lavale sotto l’acqua corrente e lasciale sgocciolare. Mettile in una ciotola e condisci con un pizzico di sale, un cucchiaino abbondante di aromi per arrosto, il rosmarino fresco tritato e 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Sistema un primo strato di patate in una teglia.
Metti sulle patate metà del prosciutto e qualche fettina di provola, un cucchiaio di grana padano grattugiato.
Ricopri il primo strato con un secondo di fettine di patate e poi sistema l’altra metà del prosciutto cotto, qualche fettina di provola ed un cucchiaio di formaggio grattugiato.
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