1. In una brocca o in una ciotola, setacciate la farina 00.
2. Aggiungete le uova e il latte.
3. Sbattete il tutto fino a ottenere un composto liscio.
4. Versate un filo d’olio in una padella, quanto basta per formare un sottile strato.
5. Scaldate l’olio sul fornello finché non è ben caldo.
6. Versate l’impasto per pancake dalla brocca o usate un cucchiaio grande per distribuirlo nella padella.
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