Ingredienti per una tortiera da 24 cm
Per la Torta:
3 mele medio-piccole (es. Renetta, Golden o Fuji)
3 uova a temperatura ambiente
250 ml di latte intero (o vegetale)
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato (regolabile)
1 bustina (16 g) di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
Scorza di 1 limone non trattato
Burro e farina per lo stampo
Per la Finitura:
Zucchero a velo q.b.
Menta fresca per decorare (facoltativo)
Procedimento: La Via della Soffice Perfezione
Fase 1: Preparazione delle Mele (5 minuti)
Sbucciatura e Taglio: Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili o a cubetti regolari. Se necessario, spruzzatele con succo di limone per non farle annerire.
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