Passa le polpette di patate e prosciutto nella farina e scuoti l’eccesso
Ogni polpettina adesso va passata nell’uovo.
Come ultimo passaggio scola la polpettine dall’uovo e falle rotolare nel pangrattato per far aderire bene la panatura all’esterno, compatta tra le mani.
Friggi in abbondante olio caldo rigirandole per farle dorare in modo uniforme poi sistema le polpette di patate e prosciutto su carta assorbente da cucina per asciugare l’eccesso di olio della frittura.
Portale in tavola ben calde…buon appetito!
Polpette di patate e prosciutto
