Torta frullata: la ricetta veloce e soffice che profuma di casa

Ingredienti per una torta frullata da 22-24 cm

4 uova  → danno struttura e sofficità.

1 tazza di latte (240 ml)  → rende l’impasto cremoso.

1 tazza di zucchero (200 g)  → dolcezza equilibrata.

½ tazza di olio vegetale (120 ml)  → per la morbidezza.

2 tazze di farina (240 g)  → la base soffice della torta.

1 cucchiaio di lievito in polvere  → garantisce una perfetta lievitazione.

1 pizzico di sale  → esalta i sapori.

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)  → per un aroma irresistibile.

 Puoi arricchirla con scorza di limone, arancia o cannella per renderla più profumata.

Puoi arricchirla con scorza di limone, arancia o cannella per renderla più profumata.

 Preparazione passo dopo passo

1. Frullare gli ingredienti liquidi

Metti nel frullatore le uova, lo zucchero, l’olio, il latte e la vaniglia. Frulla per circa 30 secondi, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungere gli ingredienti secchi

Con il frullatore ancora in funzione a velocità bassa, unisci poco alla volta la farina setacciata. Aggiungi infine il lievito e il pizzico di sale.

3. Ottenere un impasto omogeneo

Frulla per circa 1 minuto o fino a quando non restano grumi. L’impasto deve risultare fluido e vellutato.

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