Istruzioni
Fase 1: Preparazione dell’impasto
1. Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
2. Imburrare e foderare due tortiere da 20 cm.
3. In una ciotola capiente, sbattete insieme le uova, l’olio, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e la vaniglia.
4. Aggiungete le carote grattugiate e le noci tritate.
5. In un’altra ciotola, mescolate la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
6. Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Fase 2: Preparazione della torta
1. Dividete l’impasto in modo uniforme tra le teglie preparate.
2. Cuocete per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
3. Lasciate raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti, quindi trasferitele su una gratella per farle raffreddare completamente.
Fase 3: Preparazione della glassa
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