Fügassa zeneize
Mettere la farina in una ciotola capiente. Aggiungere l’acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito di birra disidratato. Unire anche olio evo e sale.
Con un cucchiaio di legno mescolare per idratare la farina e ottenere un impasto omogeneo e morbido. Lasciarlo riposare per 10 minuti.
Riprendere l’impasto aggiungere un po’ di farina e impastare con le mani fino a attenere un panetto liscio.
Coprire con pellicola e far lievitare per circa un’ora in forno con luce accesa.
Quando il panetto avrà raddoppiato il suo volume ungere con 10 ml. di olio una leccarda da forno e trasferire l’impasto all’interno
